Estas galletas de avena proteicas son una opción deliciosa para satisfacer tu antojo de algo dulce mientras obtienes una dosis de proteína vegetal. Hechas con proteína de arveja en polvo, avena y otros ingredientes veganos, son ideales como snack antes o después del ejercicio o simplemente como un tentempié saludable en cualquier momento. ¡Vamos a hornear!

Ingredientes:

• 1 taza de avena tradicional (sin gluten si es necesario)
• 1/2 taza de proteína en polvo de arveja (sin sabor)
• 1/2 taza de harina de almendra
• 1/4 de taza de jarabe de arce, sirope de agave u otro
• 1/4 de taza de leche de almendra o cualquier otra leche vegetal
• 2 cucharadas de margarina o aceite de coco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/3 de taza de chispas de chocolate negro (asegúrate de que sean veganas)

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 180°C y coloca papel mantequilla en una bandeja para hornear.

2. En un tazón grande, combina la avena, la proteína vegetal en polvo, la harina de almendra, la canela y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.

3. En otro tazón, mezcla el jarabe de arce, la leche de almendra, la margarina y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa. Si la masa parece muy seca, agrega un poco más de leche de almendra, una cucharada a la vez.

5. Incorpora las chispas de chocolate en la masa.

6. Toma pequeñas porciones de masa y forma galletas en la bandeja para hornear preparada. Aplánalas ligeramente con una cuchara o tus manos.

7. Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

8. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

9. ¡Disfruta de tus galletas de avena proteicas veganas con un vaso de leche vegetal o una taza de tu bebida favorita!

Estas galletas de avena proteicas son una excelente manera de satisfacer tus antojos de dulces mientras obtienes proteínas vegetales de alta calidad. Además, son una opción perfecta para veganos y aquellos que buscan una opción más saludable. ¡Esperamos que las disfrutes