✅ Beneficios de agregar proteína vegetal a tus recetas

Agregar proteína en polvo a preparaciones como las sopaipillas permite:

• Aumentar el aporte proteico de forma práctica.

• Mejorar la saciedad y control del apetito.

• Potenciar el desarrollo muscular post-entrenamiento.

📝 Ingredientes (para aprox. 12 sopaipillas)

• 1 ½ taza de harina de trigo integral o blanca

• ½ taza de Proteína Vegetal en Polvo (ideal sin sabor)

• 1 cucharadita de polvos de hornear

• 1 taza de puré de zapallo cocido (guarda el agua de cocción)

• 2 cucharadas de aceite vegetal (idealmente oliva)

• 1 cucharadita de sal

👩‍🍳 Instrucciones

1. Mezcla seca: En un bowl, combina la harina, la proteína vegetal, la sal y los polvos de hornear.

2. Integra los húmedos: Añade el puré de zapallo y el aceite. Mezcla bien hasta formar una masa suave y maleable.

3. De ser necesario, agrega agua de cocción del zapallo de a poco, para ajustar la consistencia de la masa.

4. Amasa por unos minutos sobre una superficie ligeramente enharinada.

5. Estira la masa hasta dejarla de 0.5 cm de grosor y corta en círculos o cuadrados.

6. Cocina en sartén antiadherente con un toque de aceite (versión liviana) o al horno a 180 °C por 15-20 minutos, hasta dorar.

7. Sirve calientes con pebre, palta o solas.

🥗 ¿Con qué acompañar estas sopaipillas con proteína?

• Con un te o café para una comida liviana.

• Con un batido vegetal post-entrenamiento.

• Con pebre, ketchup, mostaza o alguna salsa que te guste.

💚 FicoTip

Para una versión 100% vegana, asegúrate de usar aceite vegetal y proteínas vegetales sin aditivos de origen animal. Puedes encontrar opciones como la Proteína de Arveja FicoNutrition o la Proteína Mix de Arveja y Arroz, perfectas para cocinar.